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阳明山下雪啦！连续10天低温来袭，对于有高血压、高血脂者的人来说，最担心血压飙高，有中风心肌梗塞的风险。有高血压的人最好待在家里，避免天冷急冻“爆血管”。营养师推荐在家DIY一道有助降血压的“白背黑木耳汤”，稳控血压保平安。

中医：黑木耳有活血、通血路的作用

低温会使血管急剧收缩，导致血压飙升，引发脑中风、心肌梗塞、心衰竭等心血管疾病。提到降血压，网路流传颇广的是喝黑木耳汤，并且教授将2两黑木耳加入红枣、生姜熬汤，每日饮用，有助降血压、胆固醇。

在中医理论中，性平味甘的黑木耳，除了广为人知的润肠、美肌之效外，也有活血、通血路的作用。而黑木耳晒干后，是一面白一面黑，所以也可称为白背黑木耳，可调理气血，具有止血之效。

研究：黑木耳能预防血栓的形成

黑木耳富含膳食纤维、维生素与多种酵素，铁质和钙含量高。近期的研究显示，黑木耳所含的抗凝血物质，能使血液黏稠度降低，预防血栓的形成，减缓粥状动脉硬化等疾病风险。根据实践大学食品营养与保健生技学系硕士班研究生陈俊宏研究黑木耳水萃物抗氧化能力，发现能抑制血管收缩素转化酶及降血压之功效。

研究顯示，黑木耳所含的抗凝血物質，能使血液黏稠度降低，預防血栓的形成。