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皮膚構造圖(圖片／營養一二三 健康好簡單 提供)

至于“美白”，又要分为二种使用方式“内服”、“外敷”，以中医的理论，无论是外敷内服都有疗效；但是以人体实验而看，却没有相关有力的研究在此多有着墨，换个文诌诌的说法，就是“证据不足以支持服用珍珠粉可以美白皮肤”；既然用吃的证据不足，那么敷在脸上呢？

以中医的角度，许多古籍都记载着珍珠粉抹面的好处，像是“证类本草·卷二十”、“雷公炮制药性解·卷六”、“冯氏锦囊秘录·杂症痘疹药性主治合参卷四十七”等都认为，珍珠粉敷面可让人有好气色。然而，只要拿着珍珠粉往脸上一涂，就能有如此神奇的效果吗？那就要从皮肤的构造来剖析了。

皮肤最外层由5〜10层已死亡的扁平无核细胞组成，这些死亡细胞彼此交错排列，呈脱水状态且角质层十分坚韧。除此之外，角质层的表面还有一层由脂肪酸，胺基酸等物质构成的薄膜，这种薄膜“封闭”到连水分子都难以通过。所以光以珍珠粉“敷面”，就能拥有嫩白雪亮的肌肤，实在是言之过早。

其二，珍珠粉里超过90%以上都是碳酸钙，若是敷上珍珠粉真有疗效，那么敷上微米型的钙片不是效果更优？若是因为珍珠粉里的胺基酸，那我诚心推荐敷个乳清蛋白吧！分子量小好吸收，价格相比之下还便宜许多。可惜，所有建议都有个大前提，营养素中的“钙质”及“胺基酸”真能美白？成份能光是用“敷”的，皮肤就能完整吸收？抑或其实只是去掉皮肤上层那薄薄的死皮层，所以看起来似乎比较光滑？

台湾一直是以卓越的医疗引以为傲，然而市面上充斥的保健食品却和这份荣耀天差地别，以在台湾卖得吓吓叫“珍珠粉”为例，厂商本身也可拨出些许的产品及经费，研究“珍珠粉”与“美白”的研究，也算得上善尽一些社会责任吧！