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為了有足夠的體力能撐過痛苦的治療期，建議癌友每日總熱量攝取應比生病前多20％，蛋白質增加50％。

注意！肾脏癌病友饮食需“低蛋白”

需特别提醒的是，肾癌病友因肾脏细胞异常增生形成肿瘤，对肾脏功能造成一定程度的损害，因此饮食需以“低蛋白”为原则，依据肾丝球过濾率数值，适量将每日蛋白质摄取量降低为每公斤体重0.6至0.8公克，以免产生太多的含氮废物，而增加肾脏的负担。但在这同时，总热量摄取仍不可低于其他癌友，临床多建议以“低蛋白淀粉”及适量的“植物性油脂”制作成点心，例如：西谷米、粉圆、仙草或布丁，以提供身体足够的热量。

动物性蛋白质VS植物性蛋白质，癌症病友该如何搭配？

再回过头来说，既然蛋白质对于抗癌过程是否顺利有着举足轻重的地位，那麽面对动物性蛋白和植物性蛋白的不同食材来源，又该如何抉择比较好呢？

江仕峰营养师表示，蛋白质的品质好坏，一般常用“生物价（Biological Value，简称BV）”来评价，生物价越高则品质越好，相对代谢产生的含氮废物较少，较能被人体吸收和利用。

近年研究證實黃豆的蛋白質品質與奶蛋類蛋白質相當，也屬於高生物價蛋白質食物。

原则上，动物性蛋白质食物多为高生物价蛋白质，植物性蛋白质则因缺少部分必需胺基酸，被归为低生物价蛋白质。但是，近年研究证实黄豆的蛋白质品质与奶蛋类蛋白质相当（蛋94、奶84、黄豆74），也属于高生物价蛋白质食物，都被列为补充蛋白质的优先食材。

对此，江仕峰营养师建议，癌友每天摄取的蛋白质量，其中50％至75％应来自高生物价的蛋白质食物，其中肉类蛋白质宜以饱和脂肪相对较低的白肉（如：鱼、鸡肉）为主，减少红肉食用量。而米、面类和蔬果等含有相当量低生物价蛋白质的食物，也不宜随意食用，建议依照营养师设计的份量食用。