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石榴中的多酚類具有高度的抗氧化能力，在許多研究中被認為對於高血壓、高膽固醇血症、高血糖患者有益。

1.膳食纤维：摄取膳食纤维不仅有助于血糖、血脂的控制，对于想要减重的人来说，足够的纤维摄取亦可提供饱足感，减少因为肚子饿而吃进太多零食或垃圾食物的机会，进而达到辅助减重的效果。目前，台湾人普遍有膳食纤维质摄取不足的问题，若是参考每人每日建议膳食纤维摄取量25至35公克，或每1000大卡摄取14公克的原则，每100公克红石榴的膳食纤维含量高达4.6公克，适量摄取不失为补充纤维的好食物之一。

2.维生素C：自由基可能因心理压力、生活型态、环境或焦虑情绪等产生，当自由基于体内累积过多时，可能导致疾病的产生。此时，若能补充些维生素C，有助对抗和清除体内自由基，提升身体抗氧化力，远离疾病的威胁。另外，维生素C也是协助胶原蛋白合成的物质，对于想要养颜美容的民众，也是相当适合。

3.多酚类：石榴中的多酚类具有高度的抗氧化能力，在许多研究中被认为对于高血压、高胆固醇血症、高血糖患者有益，并可抗发炎，预防心血管疾病的发生。

吃红石榴养颜美容　每天不超过1拳头份量

不过，倪曼婷营养师也提醒，红石榴毕竟属于水果，含糖量可不低，无论是为了养颜美容或维护健康，都要控制好份量，不宜贪多，过量容易引起血糖相关问题。依照台湾民众饮食指南建议，一般健康成年人，每日建议摄取水果2至4份，1份水果份量相当于女生的1个拳头大小，或是切好放置标准碗中约8分满量。