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改善脂肪肝，除了適度補充益生菌和益菌生，建議盡量吃食物原型、減少醃製加工品、選擇低GI高纖維食物。

远离脂肪肝没有快捷方式！3大根本之道：饮食控制、减重、运动

郑欣宜营养师提醒，虽然补充益生菌有助预防和改善脂肪肝，但要减少脂肪肝，最根本之道还是在于“饮食控制、减重及运动”，建议保持良好的生活作息，避免熬夜；女性腰围控制在80公分以下、男性腰围小于90公分，减少腹部肥胖及胰岛素抗性的问题；规律运动，每周至少运动3次，每次30分钟。

在饮食部分，除了适度补充益生菌和益菌生，建议尽量吃食物原型、减少腌制加工品、选择低GI高纤维食物，并减少高胆固醇食物像是内脏、动物性脂肪、奶油、鱼卵等食物。此外，最好戒酒，若不得已，建议女性每天酒精摄取量不超过1个酒精当量，男性不宜超过2个酒精当量。每个酒精当量为15公克，约相当于啤酒360毫升，葡萄酒120至150毫升，白兰地等烈酒30至40毫升。

【健康小辞典】：

“GI”（Glycemic index）的中文为“升糖指数”，代表吃进的食物会造成“血糖上升速度快或慢”的数值。血糖上升速度过快，容易引起饥饿感而增加进食量，并增加人体血液或细胞中脂肪的堆积，因此为了健康，建议饮食尽量以“低GI食物”为主。