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五仁益氣粥。（圖片取材自／《五臟保養書》）

【五仁益气粥】

药材：柏子仁2钱、炒酸枣仁2钱、五味子5分、薏仁1两、莲子2两。

食材：白米1杯（电锅量杯）、猪肋骨（带少许肉）4两、盐巴适量。

作法：

1.将柏子仁、炒酸枣仁、五味子，装入纱布袋中，扎紧袋口。

2.薏仁、莲子、白米掏洗干净：猪肋骨剁块洗净，入沸水汆烫去血水，捞出冲净。

3.将所有材料放入锅中，加10杯水熬粥，待米粒糜烂，捞弃纱布袋，加盐调味即可。

说明：柏子仁、炒酸枣仁、五味子、莲子具有益气生津、补肾宁心、舒缓紧张、助眠、强记忆等作用；搭配煮粥不但补养心肾、温暖脾胃，并有兴奋中枢神经、抗心律失常、抗心肌缺血、促进新陈代谢、提高身体防御力，提高人体排除废物的效率，供应更多氧气；平时容易头晕、心悸、自汗、胸闷、呼吸困难、虚弱、疲劳的人，以及更年期症候群的女性，也都可选食来调养。