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蔥白，辛散溫通，其性走竄，能達表入裡，有發汗解表散寒之功。

★葱豉汤加减方

材料：淡豆豉30公克、葱白30公克、紫苏叶10公克、藿香10公克、生姜皮10公克。

作法：

1.葱白洗净切段、紫苏叶洗净沥干备用，生姜皮、藿香洗净备用。

2.将淡豆豉、葱白、紫苏叶、藿香、生姜皮放入装有1.5公升清水的锅中，以大火煮沸。

3.沸腾后熄火，待温度适当时饮用即可。

作用：淡豆豉，能疏散表邪、舒缓感冒头痛不适。生姜皮，味辛性温，有利发汗解表、祛风散寒、温肺止咳。而葱白，辛散温通，其性走窜，能达表入里，有发汗解表散寒之功。

不过，因葱白药力较弱，故适用于风寒感冒症情较轻者，常与生姜、淡豆豉等有疏散表邪之途的食材同用。至于紫苏叶，则能发汗解表，宣肺止咳。藿香，有化湿、止呕之效。一同熬煮成茶饮饮用，能疏表泄热、祛风散寒、轻宣肺气，不仅能预防流感，对于缓解流感初期的不适症状也有不错的作用。

Tips：要提醒是，无论任何食疗都会因个人体质不同，而使疗效有所差异。建议患者感冒不适时，除了藉由药膳食疗辅助缓解外，仍需寻求中医师的专业协助、辩证论治较有保障。

杜绝流感上身！8大保健要点非知不可

除了推荐民众可善用「葱豉汤加减方」辅助预防、调理外，吴勇璋中医师也提到，想要有效防止流感上身、减缓流感不适；更要谨记下列8大保健要点，就是有效杜绝流感侵扰的好方法：

要点1：保持情绪平和、勿急躁紧张，适度抒解生活压力。

要点2：养成适度、规律的运动习惯，藉此活络气血、提升人体抵抗力。

要点3：避免过度劳累、休息睡眠充足。

要点4：避免辛辣、生冷的刺激性食物，或过量饮食、正常排便。

要点5：若有受寒状况，冲个热水澡让皮肤放松，可减少寒邪的影响。

要点6：机车族要特别注意颈部头面的保护，围巾口罩可减少头面持续接触风寒邪气。若颈部受风寒，可以先用双手搓热颈部，或用吹风机、冲热水澡让颈背部温暖。

要点7：减少出入公众场合，必要时使用口罩，勤洗手等技巧也都是基本观念。

要点8：有感冒症状时忌讳吃补，特别是冬天民众喜欢吃姜母鸭或羊肉炉，里头的配方药材多属温燥。虽然可暖活身体，但对于已有风寒邪气潜伏体内时，恐会让感冒加重更难痊愈。