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鄭師嘉營養師。（圖片提供／新營養食代團隊）

高钠食材吃太多！3大高钾水果助排钠

如果不小心吃了太多钠，该怎么办？新营养食代团队郑师嘉营养师建议，吃完水锅后，记得多吃一些高钾水果吧！钾能帮助钠的排出，维持体内矿物质的平衡，减少水肿，保护血管健康。

【排钠高手：高钾水果TOP 3】

台湾人饮食普遍有“高钠低钾”的问题，而美国“膳食营养素参考摄取量”（Dietary Reference Intakes，简称DRIs）则建议成人每日钾充足摄取量为4700毫克，通常可从蔬菜、水果与全谷根茎类中摄取到钾。以下列举3种高钾水果：

1.黄金圣女小番茄：每一份黄金圣女小番茄约为22颗，约含有335毫克的钾。另外，番茄富含茄红素，是类胡萝卜素家族之一员，具有抗氧化力，可以清除自由基，调控体内不平衡的氧化压力，降低心血管疾病之发生率。

番茄和奇異果都富含鉀離子，有助身體排鈉，維護健康。

2.猕猴桃：每一份猕猴桃约为一颗，约含有335毫克的钾，除了有助体内钠和钾的平衡，猕猴桃平均每100公克含维生素C约116毫克，属于高C食物，有助改善因维生素C缺乏所引发的病症，例如：营养缺乏、疲劳、忧郁和烦躁等。

3.香蕉：每一份香蕉约为半根，约含有258毫克的钾。而且，香蕉富含高比例的色胺酸（Tryptophan），为体内合成血清素（Serotonin）的原料，血清素可促使放松心情、维持愉悅情绪，也有助于舒眠。