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近年来“酸性体质是百病之源”的论点甚嚣尘上，更有人将罹患癌症的矛头指向酸性体质，使许多注重养生的人开始尝试“吃碱食”，其中最简单的方法便是喝碱性水，但营养师表示，碱性水或摄取碱性食物，并不能让身体“酸碱中和”，想要远离或对抗癌症，自来水煮沸后饮用，是最安心可靠的方法。

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吃碱性食物中和酸性体质？目前缺乏实证支持

养生风气盛行，开始有人提出经常熬夜、饮食多肉少蔬果会让体质酸化，进而容易引发各种大小疾病的说法，并鼓励民众多吃蔬果，或摄取碱性食物，帮助清除体内自由基、调整体质、由酸变碱。然而，台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，以目前研究，还没有确切的实证可支持“酸碱性体质”的说法！

洪若朴营养师表示，正常人的饮食，不论是吃下碱性食物还是酸性食物，都不会改变血液和体质的酸碱性。就算是比一般饮用水价格更贵的碱性离子水或负离子水（H3O2），也无助于改善体质，因为这些喝下肚的水，最终都会被血液、消化系统、肾脏等身体既有的机制中和，并维持适当的酸碱度。

無論是鹼性離子水、負離子水或其他機能水，都無助於改善體質酸鹼度。

*喝水顾健康！水喝越多越好？ *

值得注意的是，水是维持生命的必要元素之一，天天都需要补充，许多人深信“多喝水”和“喝好水”才能更健康，真的是这样吗？洪若朴营养师表示，喝水可以促进全身代谢和循环，避免血液和体液过于浓稠；排除血液中尿素氮等毒素，促进“排毒”；预防泌尿道感染和泌尿道结石的产生。与少喝水相较，多喝水相对比较有益健康。