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常見食材如：芝麻、燕麥、穀類、可可亞、大豆、亞麻仁等，都含有豐富的木質素。

★木质素

木质素可活化肠道功能，使排便通畅，刺激新陈代谢，使脂肪不容易堆积。常见食材如：芝麻、燕麦、谷类、可可亚、大豆、亚麻籽等，都含有丰富的木质素。

★辣椒素

辣椒油、辣椒粉，以及辣椒，都具有辣椒素，辣椒素被发现具有燃脂的好处，可以刺激副交感神经，加速能量代谢；但是肠胃功能不佳者要斟酌使用。

★天然酵素

酵素不但能避免中性脂肪(又称三酸甘油酯)囤积在血液中，也可以促进新陈代谢，达到燃脂效果。适当补充酵素，可以达到节省体内酵素的目的，身体就能有效利用酵素来消耗多余的脂肪。包括：菠萝、香蕉、木瓜、猕猴桃，以及香菇、白萝卜、洋葱、山药、豆芽菜等蔬菜，酵素含量也很丰富。

以下示范一道“海味香瓜”食谱，提供大家参考：

食材：香瓜1颗 、 苹果半颗、草虾仁4尾、小型鲜干贝4颗、蟹肉1条、低脂沙拉酱少许。

做法：

1.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉，蟹肉棒撕成丝状备用。

2.香瓜去皮切块，苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

【营养博士提醒】：

王进昆教授提醒，想要正确有助燃烧脂肪，不宜过度食用燃脂食物，应该每天保持30分钟的活动与运动，只要持续30分钟以上的中强度有氧运动，身体的能量来源会从原本碳水化合物及脂肪的比例各半，转变为使用较多的脂肪，且运动时间越长，使用脂肪的比例也会越高，达到活化身体的细胞，并持续有效燃脂。所以，藉由正确的食物选择与适当的运动，才能对体重控制达到事半功倍的效果。