華人健康網

癌症治療後，攝取適當熱量及蛋白質，多吃蔬菜、水果與足夠水份，其中健康營養的豆花，不失為好選擇。

癌症治疗中　鸡汤要多吃料、少喝汤

研究显示，鸡肉的营养成份和热量比鸡汤高出50倍，仅喝鸡汤无助于补充营养与热量。由于患者治疗期间容易食欲不佳，因此建议少量多餐，每1至2小时就吃点东西，不要空腹，每天六至八餐比每天三餐更好。

头颈癌患者在治疗期间，以天然食物为优先选择，若是营养不足，可是没胃口或不想吃东西，可以适度补充营养品，无法进食时，可以放置鼻胃管，暂时以管灌补充营养。

癌症治疗后　宜摄取适当热量及蛋白质

至于治疗后的饮食，涂宜辰建议，摄取适当热量及蛋白质，多吃蔬菜、水果与足够水份，其中健康营养的豆花，不失为好选择。治疗后要维持理想体重，因为过胖或过瘦，都容易导致肿瘤复发。此外，除了戒烟、戒酒、戒槟榔外，还要注意口腔卫生，多运动。如果有任何营养问题，可至肿瘤中心癌症资源中心，免费进行营养咨询。

【自制健康营养豆花】

营养师涂宜辰示范适合头颈癌病患食用的“健康营养豆花”：

1.材料：市售豆浆500cc、吉利T 10克、糖5-10克。

2.做法：吉利T与糖混合，豆浆缓慢加热至80至90度C，再倒入吉利T与糖搅拌，然后关火冷却，倒入模型，放入冰箱冷藏即可食用。建议食用时可加入红豆、糖水或牛奶、豆浆等，也可将麸酰胺酸加入其中一并食用。