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豆漿是許多人早餐的首選,不僅口感清爽,營養價值也相當高。然而,網路上卻流傳著許多關於豆漿新鮮度的說法,例如「豆漿會壞才是正常」、「豆漿沒亂添加防腐劑才會壞」、「現磨豆漿也很容易壞」等等,這些… 詳全文 >
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許多罹癌患者最後生命盡頭,不是因為死於疾病本身,而是死於營養不良!甚至有的癌症患者家屬認為「罹癌後變瘦是正常的」?或是「吃得太好會把腫瘤養大、會長得更快?」這一些是癌症患者與家屬經常存在的迷… 詳全文 >
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日前有廠商在製作豆花、豆腐的過程中添加無水石膏,希望藉此讓豆花、豆腐較快凝固、口感、賣相更佳,不僅引發大眾恐慌,如今隨著無水石膏列入食品添加物案,引起論戰風波。究竟把加入石膏的豆花、豆腐吃下… 詳全文 >
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外觀太漂亮的食品,吃下肚前先三思!回顧2014年食安事件,可發現人工添加物的問題真不少,除了一般人熟知的防腐劑、漂白劑問題之外,更有不肖業者為了增加賣相,偷用工業用化合物充當食品添加物,甚至… 詳全文 >
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知名盧佳仙草(盧佳食品)爆發使用工業級石膏粉製作豆花一事,讓食安問題再添一筆!而台北市衛生局在追查源頭後,已於昨11日晚間命第一化工預防性下架回收永昌公司工業級硫酸鈣,並移送警方調查第一化工… 詳全文 >
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毒澱粉風暴造成人心惶惶,很多人愛吃的粉圓、芋圓、板條、豆花、肉圓、粉粿、關東煮、蚵仔煎等紛紛淪陷,而且遍及夜市甚至知名老店,到底還有什麼可以吃?專家特別藉此事件提醒民眾,應回歸正規、均衡的飲… 詳全文 >
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北市衛生局今8日公佈入夏第1波散裝冰品、配料抽驗結果,計177件中,有3件生菌、大腸桿菌超標,赫見寧夏夜市知名的「古早味豆花」大腸桿菌超標10倍,而松江路上的「豐盛行」自製紅茶,大腸桿菌更超… 詳全文 >