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随着医疗药物的进步和急性脑中风后期照护的质量提升，可望降低脑中风死亡率，但仍有不少患者因肢体活动“卡卡”而感到沮丧，此时不妨来“擂茶”吧！营养师表示，擂茶的材料不仅有助保健心血管健康、预防中风，“擂”的动作也能帮助手部复健，一举两得。

堅果種籽類具有強化血管功能的作用，適量攝取可以預防腦中風。

脑血管疾病恶名昭彰　每日夺走32人命

长期以来，脑中风都是夺走台湾人宝贵生命的主要杀手，根据台湾“国民健康署”公布的2014年台湾人死因统计资料，脑血管疾病位居十大死因第3位，每日死亡人数达32人，平均每44分47秒就有1人死于脑血管疾病。

预防脑中风！喝客家擂茶也可以！

想要预防脑中风上身，学习客家人喝“擂茶”也可以！台湾大千综合医院营养师陈若蓁表示，擂茶常用的材料包括米糠、五谷粉、绿茶粉、花生、芝麻、南瓜子等，都对身体有很多益处，能保护心血管健康。

举例来说，米糠含有维生素B群，有助调整脑神经传导物质，维持神经系统的正常运作，减少脑部疾病的风险，而且米糠种皮的纤维质高，本身又含有维生素E，都是人体不可或缺的重要营养素。绿茶粉中的儿茶素能帮助清除自由基、推迟老化、抑制血栓形成。

至于其他坚果种籽类，黑芝麻有强化血管作用、保护心脏、防老化、维持神经细胞的功能正常运作等好处；南瓜子可预防前列腺癌；花生则可预防动脉粥样硬化、冠心病以及心脑血管疾病，并能推迟脑功能衰退与提高记忆力。