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【海带搭配饮食宜忌】

海带＋毛豆→促进肠胃蠕动，有效改善便秘

海带和毛豆皆富含粗纤维，两者搭配食用，可促进肠胃蠕动，具有改善便秘的效果。

海带＋菠菜→容易在肠胃道里形成结石，影响健康

海带所含的钙，和菠菜中的草酸，易结合成草酸钙，并在肠胃道内形成结石，影响健康。

海带保健功效：改善贫血、抗老防癌、强化骨骼、控制血糖、保护血管、降胆固醇、促进循环。

【鲜虾海带芽汤】

保护心血管＋稳定血糖。

材料：

鲜虾240克，透抽10克，海带芽30克，姜片、葱末各20克，鲜香菇6朵，水适量。

调味料：

盐、麻油各1小匙。

作法：

1.食材洗净；透抽、鲜香菇切片；鲜虾去肠泥，冲净。

2.将鲜香菇、姜片和水放入电饭锅，外锅加1杯水，煮至开关跳起。

3.放入鲜虾、透抽、海带芽，外锅加1杯水，待开关跳起，加盐、麻油调味，撒上葱末即可。

为什么鲜虾海带芽汤能稳定血糖？

海带中的多醣体是很好的植物纤维，糖尿病患者食用后，能减缓胃排空和食物通过小肠的时间，避免血糖急速上升。

本文出自人类智库《降血糖全食物密码》