【5大护眼食物】
1.虾红素:虾红素的抗氧化能力强,可减少视网膜的氧化压力,提供视网膜全面性的保护,帮助维持视觉清晰。
2.叶黄素/玉米黄素:有吸收蓝光和抗氧化的功能,主要在于防止黄斑部病变。平时可多吃深绿色和金黄色蔬果补充,例如菠菜、西兰花、玉米等。
3.山桑子:是中医常用的种子类药材,成分中的花青素也有很强的抗氧化力,可提升眼睛微细血管的血流量,达到保护眼睛和改善眼睛疲劳的作用。
4.枸杞:是常见的中药材,具有滋补肝肾和明目的作用。西方营养学则发现枸杞富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,研究发现有助于保健视力。但是,枸杞吃太多会有皮肤变黄的副作用,因此适量就好。
5.鱼油:鱼油含有丰富的Omega-3脂肪酸,其中的DHA和EPA可以预防老年性黄斑部病变的发生,平常可从深海鱼类中补充。目前许多深海鱼有重金属污染的疑虑,因此现代人常改由保健食品补充,但仍要注意剂量限制,每天鱼油不宜摄取超过3公克。眼科医生陈莹山表示,DHA是在感光细胞的细胞膜,与叶黄素及retinol(视网醇)一起;视网醇感光造成影像,但需靠叶黄素来防光线之伤害,DHA紧抓两者,是细胞生存的最重要要素。

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