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★好气色甜菜根汁

材料：

甜菜根 ⋯⋯ 300g。

红萝卜 ⋯⋯ 600g。

喜马拉雅山岩盐 ⋯⋯ 1g。

枸杞 ⋯⋯ 5g。

补血＋清毒＋利尿

★甜菜根含丰富维生素A、B、C与铁质，是女性、素食者最好的天然补血食材。

★甜菜根含钾、磷、钠、镁与铜，及可加速胆汁分泌的甜菜碱（Betaine），也有健胃消食、止咳化痰、消热清毒、利尿等效果。

Point：

1.甜菜根是生机界明星食材，很适合榨汁，切片以醋软化也可作为沙拉生食。

2.可酌加少许盐，降低甜菜根的生味，让果汁更顺口。

3.枸杞要先以清水清洗，泡开水约1小时，泡软之后再压汁。

本文由《果力文化》出版社提供，摘录自《神奇的冷压蔬果汁：果汁净化轻断食，3天喝出纤体美肌、身体自愈力！》