華人健康網

台湾人疯火锅，总爱吹着空调，大口吃着热呼呼的火锅，火锅料搭配沙茶酱、豆腐乳等高钠沾酱。专家提醒，常常吃高钠锅物易造成“钙快闪”，除了会有民众熟知的骨质疏松风险，也会引发高血压，平日要慎选饮食且遵循补钙“加减乘除”，以预防疾病的发生。

1名29岁男性上班族，平常喜欢以吃锅物来犒赏自己，最近因经常性头痛和晕眩而就医，检查发现血压飙到188mmHg，血液中的钙浓度偏低，确定罹患高血压。医生建议饮食少油、少盐且多补充钙质，目前血压降至150 mmHg左右，逐渐趋于稳定。

火锅“钠”么惊人　血钙快闪易高血压

中英医院医务执行长、家庭医学科医师陈柏臣表示，锅物中含有大量的钠，其主要作用是调节体内的水分平衡。当钠摄取过多时，就会想要排尿，血钙也会伴随着尿液一起排出体外。

血钙可以调节体内血管肌肉细胞的活动，一旦摄取不足或流失过多，就会引起血管的平滑肌收缩增强，血管直径缩小，加大血管阻力，血液为了要通过，就需要加大压力，使血压升高，长期下来就形成高血压。

长期血压偏高容易提高严重性并发症，例如心肌梗塞、心脏衰竭、中风和肾脏病的风险，严重者将一趴不醒、危害性命。