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2. 菜花炒虾仁

原料：虾仁8只、菜花1棵。

调料：食盐少许、淡酱油5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。

(1)将菜花去掉粗茎，切成小朵；虾仁用淡酱油、淀粉腌一下，大蒜切碎。

(2)锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将菜花放入，熟透后捞出。

(3)锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入菜花翻炒均匀即可盛盘。

功效：虾仁含丰富的蛋白质和钙质，菜花补肾、脾、胃。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

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