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全素青少年／中式料理組合。（攝影／駱慧雯）

灌“钙”好骨气！每天2杯低脂鲜奶+高钙食物

补钙饮食部分，邱淑媞表示每1毫升鲜奶就含有1毫克钙质，建议台湾人每天饮用1.5至2杯低脂乳品（每杯约240毫升），即可满足一日钙质建议摄取量的1/5至1/4。另可多摄取干酪、黑芝麻、小鱼干、虾米、传统豆腐、豆干、紫菜及深绿色蔬菜等。

台湾“国健署”小区健康组技士、营养师叶怡妙表示，深绿色蔬菜可优先选择红苋菜、红凤菜、芥蓝菜、地瓜叶等高钙蔬菜，每天蔬菜至少摄取300公克。另外，每日饮食应注重均衡，水果一定要记得吃，其中的维生素C可促进人体对钙质的吸收。

而针对青少年的饮食，台湾“国健署”针对荤食和茹素族群分别设计“活力灌‘钙’营养料理”，热量介于640至750大卡，却能补充钙质590至630毫克，达半日以上所需的钙质摄取量，有助青少年朋友健康成长。

【荤食青少年／牛奶海鲜锅豪华组合】

1. 主食：糙米饭200克（1碗）、黑芝麻2克。

2. 牛奶海鲜锅：低脂鲜奶120毫升、花蛤30克、海蛎30克、虾仁30克、虾米5克、小白菜100克、传统豆腐80克、小排骨40克、大西红柿50克、甘藷55克。

3. 水果：鲜橙1颗（170公克）。

【全素青少年／中式料理组合】

1. 主食：糙米饭200克（1碗）、黑芝麻2克。

2. 芹菜炒豆干：芹菜30克、豆干35克、胡萝卜10克、油5克。

3. 清炒红苋菜：红苋菜100克、油5克。

4. 凉拌豆干丝：豆干丝35克、胡萝卜10克、胡麻油少许。

5. 发菜豆腐汤：发菜1克、传统豆腐40克。

6. 水果：奇异果1.5颗（125克）。