烹饪程序：
1.将三文鱼先用棉绳绑成圆形状备用。
2.将洋葱和西芹切粗丝备用。
3.准备一只锅加入步骤 2材料、水、月桂叶、黑胡椒粒、盐和白酒。
4.将三文鱼放入，等水煮开后转小火约5分钟即可拿起，把棉绳拿掉。
5.将酸奶和鲜奶油调合，再加入莳萝叶拌匀。
6.煮好的三文鱼排盘旁放柠檬和莳萝酸奶即可。
Tips：将三文鱼绑成圆形的方法
将三文鱼片卷起，棉线缠绕两圈后，打结固定。
本文出自帕斯顿出版《跟着节气吃海鲜》
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