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年節糕點零食的熱量高，顧健康不是只注意反式脂肪，還要控制脂肪的總攝取量。

海外已有多份研究指出反式脂肪对人体可能造成的健康危害。2014年美国加州大学圣地牙哥分校医学院研究发现，反式脂肪摄取较多，单字记忆力较差。哈佛大学2006年研究发现，相对于碳水化合物和不饱和脂肪，从反式脂肪摄取的热量每增加2％（约4公克），女性罹患不孕的风险将增加近2倍。

2012年美奥勒冈健康与科学大学发现，反式脂肪摄取较多，脑容量相对较小且灰质萎缩，可能增加记忆力受损及罹患老年痴呆（失智）症的风险。2003年美国芝加哥Rush-Presbyterian圣路克医学中心研究发现，每天吃超过1.8公克反式脂肪的人，罹患阿兹海默症风险增加2.4倍。

年节少吃零食　反式脂肪和饱和脂肪吃多损健康

采购食品时，消费者可从外包装标示检视反式脂肪含量，但反式脂肪标示为“0”却不一定健康！许惠玉营养师表示，包装食品每100克所含反式脂肪不超过0.3克时，依规定仍可标示为“0”，若年节不忌口，一天就可能吃下多种含反式脂肪食品；另外，零反式脂肪也可能是用棕榈油制作食品，或是植物油的氢化过程直接使其变成饱和脂肪酸所致，虽然反式脂肪减少，饱和脂肪却增加了，吃多同样易造成心血管负担。

台湾董氏基金会提醒，顾健康应控制脂肪的总摄取量，而不是只注意反式脂肪，因为不管是哪一种脂肪，摄取过量，都会对身体健康造成影响；尤其是年菜通常较高油高热量，吃糕饼零食时更要酌量，并多搭配高纤蔬果，才能过个健康好年。