華人健康網

在烹煮藥膳時，加入生薑，取其味辛性溫，可溫中止嘔、解表散寒，有助溫經散寒、溫經通絡的特性，有助中和枇杷葉的寒性。

若有肠胃道问题，又想有效舒缓燥咳症状，不妨可在烹煮药膳时，加入生姜。以其味辛性温，可温中止呕、解表散寒，有助温经散寒、温经通络的特性，来改善、中和枇杷叶的寒性。

★枇杷叶生姜粥

材料：生姜10公克、枇杷叶10公克、米酌量。

作法：

1.枇杷叶洗干净、以清水浸泡备用。

2.生姜带皮洗净切片备用。

3.接着将米放进锅里加水，并依序把生姜、枇杷叶放进米锅里，用小火煮熬，煮熬至成粥状即可食用。

效果：

枇杷叶是止咳的常用药，具有清肺止咳，和胃降逆，止呕的作用。搭配可温中止呕、温经散寒、温经通络的生姜，不仅能发挥药效，达到祛痰止咳的效果，更能中和、平缓其寒性。

Tip：

由于枇杷叶上的细小绒毛对人体口腔黏膜有一定的刺激性，可能引起强烈咳嗽和呕吐症状；建议在使用前应先确认绒毛是否已去除，较有保障。

【中医师小叮咛】：

另外，周宗翰中医师提醒，由于枇杷膏性质偏凉润，建议肠胃道消化功能不佳、容易腹泻者，以及正值生理期、哺乳期的妇女要谨慎服用，不宜食用过量，以免造成肠胃不适。