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中式藥材就可以做成好喝補血的甜湯，即使對藥材味道不太能接受的人，也比較不會排斥！（攝影／江旻駿）

中式药材甜汤　食补好吃无药味

中华海峡两岸美食专家梁幼祥老师表示，中式药材就可以做成好喝补血的甜汤，即使对药材味道不太能接受的人，也比较不会排斥！他推荐一道“红枣黄耆姜汁芝麻汤圆”食谱，将活络气血，补气护肝红枣、黄耆还有老姜熬成汤，配上芝麻汤圆，就是一道去寒气、增免疫的好甜汤！

红枣、黄耆和老姜　补气活血增免疫

红枣富含铁质是女性补血圣品，其味甘性温有补中益气、养血安神的功能。更有研究指出，红枣能促进白血球细胞生成、提高人体免疫力。而黄耆则是补气圣品，也具消肿，促进气血循环功效，有末梢血液循环不佳的人可多食用。

而老姜中的姜辣素，是一抗氧化成份，除了具有提升免疫力、抗发炎的效果外，还利于血管扩张，促进血液循环，打通人体血管，将氧气与养分顺畅的输送至身体各处，有助暖和手脚。

但是苏妍臣营养师也提醒，老姜也不是所有人都适合，特别是肥胖的人，对于姜的选择要特别注意。本身属于“苍白胖”的人可以吃老姜，但若是属于“油光红”肥胖的人，体内已经燥热，则应选择嫩姜，以免太上火。