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消暑解渴　药膳茶饮提神

陈潮宗中医师指出，平时应避免喝咖啡、浓茶等刺激性提神饮料，可改喝补气“消暑薄荷荷叶茶”、“益气聪明茶”，适合一般体质者长期饮用，有消暑解渴、提神醒脑，及补充体力之效。食物若能带些苦味更好，因为苦可补阴，且苦味入心凉血，具有消暑、解热、提神等作用。

消暑薄荷荷叶茶

消暑薄荷荷葉茶，具有清利頭目，疏風散熱效果。（攝影／張世傑）

材料：薄荷10g、荷叶10g、陈皮10g。

作法：药材洗净，用热沸水冲泡即可饮用，亦可放凉当水喝。

功效：薄荷性味辛凉，主要含有挥发油，具有清利头目，疏风散热，辟秽解毒；荷叶利水消暑，陈皮行气化暑湿、开胃。

益气聪明茶

益氣聰明茶開竅醒腦，有助於考生讀書。（攝影／張世傑）

材料：党参10g、五味子5g、浮小麦10g、炙甘草6g、石菖蒲10g、麦冬10g、薄荷10g与大枣3颗。

作法：除薄荷外全部药材熬煮成茶汤，滚后在加入薄荷小火煮五分钟，即可饮用，冰镇后饮用，可消暑解渴。

功效：党参补气，麦冬、五味子生津，石菖蒲、薄荷开窍醒脑，有助于考生读书。

【中医师私房甜点】：

常见消暑的甜点绿豆薏苡仁汤，亦有消暑气、解暑湿的功效，若是考生特别有心神不宁、睡不安稳、没食欲、口渴等症状，可准备滋阴安神汤帮助解除症状，即是莲子4钱、百合4钱、银耳2钱、红枣2钱，煮治熟烂，再加冰糖调味即可。