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问1：水果有益身体健康，多多益善？

吃水果必须视体质不同及肠胃状态不同做适当地摄取。有些水果不宜一次吃太多，而有些则是不宜空腹食用，应该要依每个人身体状况的不同，吃不同的水果。

❶体质不同：寒性体质适合吃温热性水果及平性水果，吃多了寒性水果，会造成身体不适。热性体质适合吃寒凉性水果及平性水果，吃多了温热性水果会造成身体不良影响。

❷肠胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃对时间。

❸本身不宜过食的水果，即使体质适合也不宜一次吃太多：

（A）荔枝，多食会产生燥热，牙龈肿痛，口干，鼻子出血。

（B）葡萄，多食会令人烦闷，眼睛干涩，目滞发暗。

（C）桃子，多食令人有热。

（D）李子，多食损伤脾胃。

❹依年龄大小、体质强弱不同，吃的份量亦不同。

❺有一些人认为空腹吃水果或饭前吃水果有助消化，其实有些食物是不宜空腹食用。

问2：不喜欢吃蔬菜，可以用水果取代？

水果绝对不能取代蔬菜的营养，原因如下：

❶营养价值不同，如拿菠菜与苹果比，其胡萝卜素高25倍、钙高18倍、铁高11

倍、磷高8倍；拿菠菜与橘子比，其维生素B2高4倍。

❷蔬菜更能有效地促进人体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪，如单吃动物蛋

白，人体的吸收率为70%；蔬菜加动物蛋白的话，吸收率就高达90%。

❸蔬菜中植物粗纤维能刺激肠蠕动。

❹巩固牙齿，吃蔬菜比吃水果更能锻炼咀嚼功能。

问3：火气大的人不可以吃芒果？

芒果实际上是性平的水果，吃多了不会上火；相反的，还可以止口渴、咽喉干燥，举凡声音沙哑、小便不利者也适合食用，千万不要被它“热带水果之王”的名称给误导了，唯独皮肤较敏感者不宜多吃，吃多了皮肤易发痒。

问4：苹果能解放便秘之苦？

苹果中含有鞣酸、有机酸，具有收敛的作用，因此饭后吃可用于治疗腹泻。又因其富含纤维，若于空腹时食用苹果，则具有通便的功效。所以苹果既可止腹泻又可通便，就看是在饭前或饭后吃，两者效果反应有些不同。

本文出自时报文化《果疗》