讓橄欖油有這樣神奇功效的原因,主要是由橄欖油當中豐富的油酸所產生的效果。油酸是脂質主成分「脂肪酸」的一種。每一百毫升的橄欖油約有94毫克的脂肪酸,其中油酸占了75%,是所有油類油酸比例最高的。由於油脂能輕易到達腸道,且對於疏通腸道有很好的效果,往往成為解決便祕的優先選擇。
有便秘問題的患者,每天可以攝取1到2大匙的橄欖油(Extra Virgin Olive Oil),促進腸道蠕動。另外,建議盡量以未烹煮的方式食用。若民眾無法接受直接飲用橄欖油,可以選擇用麵包沾取橄欖油、做成沙拉醬淋在食物一同食用,也是很好的方式。
第2種/寡糖 每天3公克增加腸內比菲德氏菌
寡糖依照來源不同可以分成好幾種,但都不會被人體的消化酵素分解,可以直接到達大腸。每天攝取適量的寡糖,可以增加比菲德氏菌的數量,達到改善腸內環境的作用。而寡糖的補充方式也沒有民眾想像的這麼困難,事實上寡糖存在於許多日常容易取得的食物當中。例如水果、蜂蜜、豆漿中也都含有豐富的寡糖,其他如玉米、大蒜、蔥、蘆筍、洋蔥等蔬菜的含量也相當的高。