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許多人在冬天會出現身體發寒、手腳冰冷的情況，即使穿了外套、襪子也暖和不起來，這可能就是血液循環差的問題。營養師建議，想要改善冬天手腳冰冷的不適症狀，可以吃溫補的料理，促進血液循環，全身也可以變得暖呼呼。

吳媽媽跟營養師要一起製作冬天溫補的羊肉湯。（攝影／賴羿舟）

冬天可以燉羊肉食用，就可以達到暖身的作用，根據中醫理論，羊肉：性味甘、溫。有豐富的營養成分，有暖中補虛、開胃健力之功。適用於虛勞贏瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛嘔胃等症。

至於營養學角度看羊肉的營養價值，營養師趙函穎表示，羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，是營養價值很高的食材，對於有咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人，特別具有益處。

良食究好市集餐廳的負責人吳媽媽，特別推薦一道促血液循環，還能補血的「清燉羊肉湯」，提供大家動手做一做，揮別手腳冷吱吱的情況。