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夏天多数人为了大秀身材，而疯狂减重，各式各样错误的减重迷思包括有的人选择断食法，有的人误以为完全不碰淀粉就能瘦身，还有的人几乎从来不吃蛋，更不吃蛋黄，就是担心胆固醇飙高，而陷入减重恶性循环的「溜溜球效应」。有一项调查进一步发现，全台超过9成熟女疯减重，却有3成的人自觉愈减愈老，甚至出现严重掉发、胸部缩水、皮肤粗糙等后遗症。

减重医师杨名权提醒，冻龄减重有三大饮食原则，偏一不可。（摄影／黄曼莹）

调查中还发现，4成6的轻熟女减重方法错误，包括60.2%不吃特定食物减肥法(不吃淀粉)、30.1％的熟女使用断食减重法(不吃东西，只喝流质食物或水)、17.6％的熟女使服用来源不明的药物或电台减肥药物。

减重医师杨名权表示，门诊中常见有的女性主诉容易恶心头晕，经过询问才发现原来是长期过度采取低油低盐与低糖的错误饮食法，几乎烹煮食物时完全不加油盐糖，误以为这样吃的很健康，其实蛋白质、好的油脂与纤维质，以及钠都严重不足，才会出现恶心头晕想吐等症状。只要乱减重超过一星期，就有可能出现以上后遗症。

杨承桦营养师则建议三大冻龄饮食原则。（摄影／黄曼莹）

如果再不停止或改善，超过一个月就会因长期的蛋白质摄取不足，加上细胞膜老化不及补充，导致轻熟女出现掉发严重、胸部缩水、皮肤粗糙等问题，比较正常且安全的控制体重方法，是早餐多摄取鱼肉豆蛋奶五大类食物，午餐则是摄取比较简单的豆类与蔬果，晚餐则反而要吃五谷淀粉类食物，尤其工作压力大的人，晚上吃淀粉可以安定情绪，有助睡眠品质，

冻龄饮食原则主要是植物及动物性蛋白质各半摄取，可以食用每天4份植物性蛋白，例如豆浆、豆腐等。（摄影／黄曼莹）

一名现年43岁的徐小姐表示，自己为了减重于是吃的很少，长期缺乏基本营养素，以致出现「溜溜球效应」，感觉很容易复胖，后来经过减重医师指导，采取低GI饮食方法，如今外观看似仅30岁。

杨承桦营养师提醒，三大冻龄饮食原则，首先，植物及动物性蛋白质各半摄取。可以食用每天4份植物性蛋白，例如豆浆、豆腐等，搭配运动以维持代谢；其次，卵磷脂及油脂适当补充。卵磷脂是皮肤细胞的重要组成之一，加上适当的油脂透过卵磷脂的乳化作用形成皮肤细胞的营养来源，如豆类制品或蛋黄都是很好的营养来源。