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许多人感到烦躁、心情不好的时候，就想吃甜食、炸物或是喝含糖饮料，来得到一些舒缓，不过董氏基金会提醒，这样的吃法只是暂时满足口欲，其实吃多了高油糖盐食物，不仅会给身体压力，近年许多研究发现，还会增加罹患忧郁症的风险。

许多人感到烦躁、心情不好的时候，就想吃甜食、炸物或是喝含糖饮料，不过近年许多研究发现，这样反而会增加罹患忧郁症的风险。（摄影／骆慧雯）

当心把「忧郁」吃下肚

董氏基金会营养组主任许惠玉表示，2009年英国伦敦大学学院发表于美国临床营养学期刊的研究，追踪5年共3486名中年男女，发现摄取愈多甜食、油炸食品、加工肉品、精制谷物等，罹患忧郁症比例愈高；而摄取愈多全谷、蔬果、鱼类等天然食物，罹患忧郁症比例会愈低。

西班牙拉斯帕马斯大学与格拉纳达大学2011年发表于公共卫生营养期刊的研究，在6年内追踪8964名受试者后，发现常吃汉堡、披萨、可颂和甜甜圈等不健康食物的人，罹患忧郁症的比例会高出49%。

至于澳洲墨尔本大学2010年刊登于美国精神病学杂志的研究，则追踪10年共1046位20-93岁的女性，也发现常吃汉堡、披萨、白面包、加工肉品、洋芋片、砂糖、调味乳和啤酒等加工食品的女性，罹患忧郁症的机率会比常吃全谷、蔬果、鱼、牛肉等天然食物的女性高出2.34倍。

别用甜食炸物纾压

许惠玉表示，这些研究均显示天然、未过度加工的食物，对情绪确实有正向作用。因此，可别习惯性藉吃发泄压力，却忽略高油糖盐食物是让情绪低落的隐形杀手，导致把忧郁的根源吃下肚，且油糖盐上瘾还有肥胖、代谢症候群等问题，不能不慎。