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酸酸甜甜的莓果食物，一直以來都是許多人喜歡選擇的食物口味，過去曾有報導指出，莓果對於腦部記憶力、抗氧化等都有相當大的助益，而近日英國《每日郵報》報導，發現莓果酒中的成份對於第二型糖尿病患者控制血糖值有效用，讓莓果再添一筆好處。

莓果中含有高含量的降解酶，對於糖尿病患者抑制血糖質有很好的幫助。（圖片／取材自英國《每日郵報》）

第二型糖尿病患者是指後天因生活飲食、日常習性等因素，導致體內胰島素作用降低，甚至無法參與體內作用，導致血糖值上升影響健康。此類患者需要從平日的飲食和增強運動代謝來控制血糖問題，然而藥物的控制有時也是必須的，若無法有效控制，後果可能會影響到神經系統受損甚至腦中風等等嚴重的健康危害。

美國伊利諾大學（University of Illinois）針對莓果做的研究中，發現以藍莓和黑莓所釀造的酒，會產生降解酶：α-澱粉酶和α-葡萄糖苷酶，可以有效抑制身體對醣份的吸收，且效果與降血糖藥物不相上下，目前他們將嘗試製造出能含有此種化合物、但非酒精發酵的莓果飲料。

此外，研究更進一步測量了莓果酒中的抗氧化物、多酚以及花青素含量，這些生物活性成分可能會使莓果類食物對人體健康更加有益，其中花青素能抵抗炎症，有助於減緩許多慢性疾病如癌症、代謝性疾病和心血管疾病的發展。