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美國再度爆發狂牛症後，衛生署強調病牛是乳牛、不會進入肉品供應鏈中，這也成為暫時不禁止美牛進口的重要考量，但這項說法今30日在立法院被戳破，關心狂牛症議題的精神科醫師蘇偉碩表示，美國去年有680萬頭淘汰牛被當肉牛宰殺販售，其中就包括乳牛，沒人能擔保「狂牛肉」不會被端上餐桌。

精神科醫師蘇偉碩引用數據，強調美國宰殺的肉牛包括乳牛，且義大利研究顯示感染了非典型狂牛症的牛隻，肌肉內也有變異性普利昂蛋白。(攝影／張雅雯)

立法院衛環委員會上午邀請衛生署、農委會、外交部、經濟部等相關部會，針對美國出現第4例狂牛症，提出因應措施的專案報告，曾代表消基會出席美牛專家會議的蘇偉碩醫師，也應邀到場發言。

蘇偉碩醫師表示，美國乳牛早就進入了美牛的肉品供應鏈，根據美國農業部公布的官方資料，去年宰殺的2600萬頭肉牛當中，就有680萬頭來自於其他用途的淘汰牛，其中就包括乳牛，與衛生署的說法有很大差異。

蘇偉碩醫師強調，美牛不像美方或衛生署、農委會宣稱的這麼安全，他引用義大利衛生部今年2月進行的研究結果，這項小鼠研究發現，感染了非典型狂牛症的牛隻，不只是特定風險部位有變異性普利昂蛋白，連牛肉肌肉內也找得到；過去也有相關研究顯示，在羊奶、牛奶當中同樣找得到變異性普利昂蛋白，人若吃下這些含變異性普利昂蛋白，有極高風險罹患俗稱「人類狂牛症」的新型庫賈氏症。

身為精神專科醫師，蘇偉碩關心狂牛症議題，主因是新型庫賈氏症一開始的症狀就是精神方面，後來才漸漸演變成進行式失智、運動失調，他認為目前國內雖然只有一例確定病例來自境外移入，但很可能有未知的黑數。

農委會副主委王政騰回應，的確有些泌乳量分泌不佳的淘汰乳牛會被宰殺當作肉品販售，但比起一般肉牛，乳牛因為飼養主要目的是生產乳品，因此該有的檢測與監控，應比肉牛清楚，認為有問題的病牛不會進入肉品供應鏈。

同樣應邀出席的台灣動物科技研究所所長楊平政指出，根據過去幾年赴美查廠的經驗，只有健康的牛隻，才能進入美國的肉品工廠，不需過度擔心食用肉品的安全。