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網路盛傳「喝柳橙汁、檸檬汁等柑橘類果汁，有助改善腎結石」的傳言，是否真有其事？

虽然鲜橙汁、柠檬汁，对于台湾人来说，确实是相当容易取得的柑橘类饮品，不过，洪若朴营养师也提到，一般情况下，相较于将果肉榨成汁，水果直接吃，在营养价值会比较高。事实上，在压榨过程中，将果汁中的果肉、果膜残渣过滤、去除的过程，会让水果富含的下列多种营养素含量，大幅削弱、降低：

维生素C流失：去除果汁中的果肉、果膜残渣，会造成维生素C的流失。且由于维生素C有极易氧化的特性，因此果汁在储藏过程中，损失最快的营养成分就是维生素。

膳食纤维下降：

●纤维素是人体不可少的营养素，对改善消化不良等消化道疾病，和降低高胆固醇的发病率有很大的作用。

●膳食纤维还有吸水膨胀的作用，能帮助增强饱腹感。而且水果在固体状况下，果肉体积大，在胃内能停留较长时间，比流质更能产生饱腹感。适量食用，自然能有效降低其他食物的摄取，避免因热量超标而引起超重和肥胖。

●直接吃水果还可以帮助清扫牙齿上的食物残渣，对牙齿达到机械洗刷的作用，从而清洁口腔和牙齿。牙齿咀嚼、磨碎水果果肉时，还能帮助按摩牙龈、刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的杀菌效果。