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【时蔬炒牛肉】

炒牛肉是亲切的家庭料理，佐搭上各种喜欢的时蔬增色，然后放入腌渍好的牛肉一同拌炒，就是一道蛋白质和纤维素都丰富的菜色。要当盒饭菜的话，记得选炒后不易变色或过软的蔬菜。

食材：

啤酒风味腌渍牛肉片1盒、玉米笋3根（纵切对半）、红椒1/4颗（切长条）、黄椒1/4颗（切长条）、豌豆荚半碗、蚝油2大匙、太白粉2小匙。

作法：

1.加热平底锅，倒入油，放入玉米笋、豌豆荚、红黄椒快速炒一下，取出备用。

2.用厨房纸巾将啤酒风味腌渍牛肉片的腌汁擦干，加入太白粉抓一下，以步骤1的原锅热油，放入牛肉快速炒到变色。

3.加入蚝油拌炒，再放回蔬菜快速拌匀即完成。

本文出自幸福文化《半调理腌渍常备菜：5分钟预先腌渍，让周间菜色一变三的快速料理法》