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作用：净化排毒。

食愈：改善体质、缓解慢性疾病及胃肠不适、抑制癌细胞及肿瘤的滋长；对女性则可缓解生理疼痛。

饮用时机：早晨空腹饮用最佳，或三餐用餐前1~1.5个小时前。

Tips：

柠檬怎么清洗最干净？柠檬皮薄，外表粗糙凹凸不平，也因为种植的过程中容易遭受虫害，故会喷洒较多的农药，才不致影响收成，因此在食用前一定要清洗得宜才不会将有害物质吃进身体中。

清洗的重点如下：

1.清洗柠檬要连蒂一起，千万不要去除柠檬蒂。

2.不要用洗洁精清洗。

3.先准备热水，可用温度计测量约40~50 度的水温，然后将柠檬浸泡10 分钟左右，可去除表皮的农药及腊（就如同苹果表皮会有苹果腊一般）。经由热水浸泡，均可去除干净。

4.准备好约两匙的食用盐，将浸泡好的柠檬，用手在其表皮摩擦，能够将表皮的余腊清除干净。

本文出自帕斯顿出版《食愈力：50道增强免疫立的食养舒活食谱》