1 2017/7/13 下午 03:52:04

化放疗后恶心呕吐,体力差?巧吃7料理找回食欲!

(關鍵字: 嘔吐 , 噁心 , 食慾不振 , 體力 , 化放療

恶心或呕吐除了会让人食欲不振,还会耗损掉不少体力。在症状缓解之前,请暂时先别在意营养是否均衡,只要有吃得下的东西就先吃再说。

【最受欢迎的面食料理——凉素面】

热量:319大卡。

盐分:1.9公克。

材料(1人份):面线80公克。

沾面酱汁:高汤1/2杯、酱油1/2大匙、味醂1/2大匙。

香料:青葱5公克、生姜5公克、蘘荷5公克、青紫苏1片。

作法:

1.把沾面酱汁的材料放入锅中煮滚后放凉备用。

2.将青葱切成葱花,生姜磨成泥,蘘荷斜切成薄片,青紫苏切丝备用。

3.面线煮熟后以冷水冲洗,接着将水分沥干并盛入碗中,再将沾面酱汁与香料放置在旁。

*沾面酱汁也可以用市售的现成酱汁。

Point:气味经常是引发恶心症状的原因,这时最好尽量避免食用刚煮好的白饭、鱼类料理、炖煮类料理。

【清爽的酸味可促进食欲——酸甜萝卜泥】

热量:55大卡。

盐分:0.7克。

材料(1人份):白萝卜 100公克、罐头蟹肉20公克、冷冻毛豆仁5粒左右。A:砂糖1小匙、醋2小匙、盐少许、酱油少许。

作法:

1.白萝卜磨成泥后沥干水分,蟹肉捣碎,毛豆仁事先解冻备用。

2.将A混合均匀后,和1的食材拌匀即可。

※注意!毛豆能吃与否需视身体的状况而定。若可以吃,请煮软或切成细末后再吃,会比较容易消化。

【简单好做——清凉茶碗蒸】

热量:80大卡。

盐分:1.0克。

材料(1人份):鸡里肌肉 1/3条(20公克)、去头的虾小的1只(15公克)、豌豆1片。

A:鸡蛋1/2个、高汤1/2杯、淡味酱油1/4小匙、味醂1/4小匙、盐少许。

作法:

1.鸡肉去筋后切成小块备用。虾子去掉壳及肠泥后,用少量的酒及盐(分量外)略微腌渍备用。

2.豌豆去粗丝、对半斜切备用。

3.将A倒入调理盆内混合,再把蛋打入并充分搅拌均匀后以滤网过筛备用。

4.将1及2的食材放入茶碗后,再倒入3的蛋液。

5.放入已事先预热的蒸笼里,以中火蒸1∼2分钟后,再转小火蒸15分钟。放凉后再放入冰箱冷藏。

Point:茶碗蒸的材料,除了用鸡里肌肉之外,也可以用比目鱼、鲷鱼或是鳕鱼等白肉鱼代替。

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多>