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正在减肥的你，还在吃Q软香甜的精致白饭吗，想减肥淀粉要吃对！日本营养管理士表示，食物中的矿物质及维生素是启动身体燃烧脂肪的关键，若想要吃出激瘦燃脂力，就必须在精致白饭中，加入含有丰富矿物质及维生素的谷物，以下为大家介绍10种可以帮助身体燃脂的超级谷物。

减肥淀粉该怎么选？杂谷饭维生素多助燃脂

日本营养管理士柴田真希在其著作《杂谷饭减肥》一书中表示，想要达到燃脂效果，除了运动外，吃对淀粉也有帮助！想要顺利启动身体的燃脂马达，饮食上必须靠矿物质及维生素的协助，但是精致过后的白饭，其矿物质及维生素的含量都非常低，若想要加速燃烧脂肪，就必须在白饭中加入含有丰富营养素的谷物补足。

10种超级谷物　启动体内燃脂马达

谷物因为富含膳食纤维，能将废物排出体外，并解透过咀嚼得到饱足感，加上丰富的营养素，相较于不会燃烧的碳水化合物，以杂粮饭为主食，更容易启动燃脂马达，消除囤积在小腹上的脂肪，以下为大家介绍10种可以启动身体燃烧脂肪的消脂谷物。

谷物1：大麦

大麦中的膳食纤维是白米的20倍，大麦含有水溶性与非水溶性膳食纤维，有助于消除便秘；大麦中的B群还能促进新陈代谢，让你一整天活力满满。

（圖片／蘋果屋出版提供）

谷物2：薏仁

薏仁所含的维他命B2是白米的2.5倍，维他命B2能促进脂质代谢；在中医上薏仁还具有利尿、滋阴补阳、养颜美容、促进新陈代谢等作用。

（圖片／蘋果屋出版提供）

谷物3：荞麦

荞麦含有构成蛋白质的氨基酸，还含有类黄酮物质之一的“芦丁”，能强化毛细管、降低血液黏稠度。

（圖片／蘋果屋出版提供）

谷物4：高粱

高粱跟红酒一样，含有具抗氧化作用的多酚。此外，铁质、膳食纤维、维他B群也相当丰富。不过由于高粱口感粗糙，建议先浸泡再蒸煮口较佳。

（圖片／蘋果屋出版提供）