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饮食不控制，小心「脂肪肝」找上门！研究指出，台湾约每3个人，就有1个人有脂肪肝，长期脂肪肝，可能会演变成脂肪肝炎、肝硬化甚至肝癌。医师指出，改变饮食方式，吃得尽量清淡，不熬夜，尽量避免高糖饮食，才是预防及远离脂肪肝的不二法门。

肥胖是脂肪肝的杀手，饮食控制很重要。

台北市立万芳医院消化内科陈永发主治医师指出，肥胖是脂肪肝的杀手。曾有1名男性患者体重超过80公斤，本身有重度脂肪肝，1年以来经过饮食控制、运动，成功甩肉10公斤以上，自然降低不少脂肪肝，减缓疾病发生的风险。

脂肪肝　避免高血糖环境

目前临床已证实，高血糖环境会促进脂肪肝发生，肝脏疾病也会导致糖代谢不良，因此改变饮食方式，顾好肝又尽量避免高糖饮食，肝脏就能有效处理肝门静脉里的葡萄糖，避免饭后血糖飙升导致病变。

事实上，肝脏是沈默的器官，症状通常都不明显，脂肪肝就是其中之一。依照病理学说来讲，若是肝脏重量中大于5％都是脂肪构成，则称为脂肪肝。假如肝脏有厉害的发炎时，便会出现疲倦、恶心、厌食、黄疸、右上腹肿胀等不适症状。