春節假期這個時候,糖尿病友或是民眾非常擔心代謝症候群悄悄找上門,誘發心血管相關併發症。醫師提醒,代謝症候群沒有春節假期,除要養成良好生活習慣外,飲食控制非常重要,特別是要掌握「遠離代謝症候群6原則」,平日做好監測血糖,控制好體重習慣,千萬不要忽視。
新店耕莘醫院新陳代謝內分泌科主治醫師馬文雅指出,多數人對於飽足感和高熱量的概念並不清楚,有些食物分量少卻熱量高,有些則不然,舉例來說,同樣是一份火鍋,選擇多一些青菜、豆腐、菇類、瘦肉、冬粉等食材,可帶來相同的飽足感,卻少了許多熱量。
煎、烤、蒸、煮、涼拌等烹調方式,比起油炸、勾芡、焗烤等來的熱量低。此外,只要喝起來有甜味的飲料,每100c.c至少有40至80大卡的熱量,一罐600c.c的飲料就超過一碗白飯的熱量,大約300大卡,然而飽足感卻大不相同。
至於如何知道吃了多少熱量?其實,幾乎所有食品的包裝上都有熱量標示,養成看標示的習慣,對於選擇食物以及控制體重是很有幫助的,尤其零食與點心,往往一小包就有超過2碗飯的熱量,卻沒有多少營養成分,要特別注意。
【遠離代謝症候群6原則】:
1.定時又定量:配合用藥時間,三餐定時定量。
2.高纖不可少:蔬菜攝取量及食物烹調方式,以增加纖維、減少油脂。
3.零嘴要小心:大多數的零嘴,不是高油就是高糖,對於血糖甚至血脂影響很大。
4.飲料要慎選:少飲用含糖、酒精飲料;以水、茶做替代。
5.作息很重要:維持正常作息,適當運動,均衡飲食。
6.血糖要監測:定時做血糖監測,並隨時注意血糖變動。
【醫師小叮嚀】:
影響體重的是總熱量多寡,只要對碳水化合物的分量作控制,血糖就可平穩,但對於擔心增胖的朋友來說,總熱量的控管才是王道。至於有高血脂的朋友,要知道食物對三酸甘油脂的影響,遠高於對膽固醇的影響,除了高油脂的食物外,酒精、甜食、果糖等,都可能導致三酸甘油脂過高,水果的分量還是要加以斟酌的。
同時,千萬別忘了家中的體重計,當體重上升就表示所攝取的熱量比身體所需要的多,與其不敢站上體重計,等過完年才懊惱,不如平時量量體重,提醒自己做些運動消耗多餘的熱量,減少身體的負擔。

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