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许多人会劝我说虽然现在没有癌症，但说不定以后还会复发，要我多少吃一点做预防。我想许多人都关心的应该是抗癌食品了，可是这些宣称为抗癌食品的东西却无法令人信服。

举例来说，人参有抗癌成分，人们就会觉得只要吃人参就能预防癌症或可以治疗癌症，但人参的抗癌成分只是人参众多成分里的一种，必须将它抽取出来后集中施打实验动物，才可能达到癌细胞减少的效果。若以这种方式而论，那至今人类发现的抗癌成分早就超过数百种了，只有特定成分有疗效，却说吃了以后能预防或治疗癌症，是不合理的。

或许有人会说，那多吃一点不就好了？不过，还是不应该太过执着于抗癌食品。之前有阵子听说大蒜能预防前列腺癌，我认为若说长期使用大蒜就能预防器官疾病的话，是否有点太过轻率？任何食物只看一种效果而过度食用，有时会导致反效果，更大的问题是抗癌食品的流通路径和如何食用。

以被认为是抗癌食品代名词的桑黄菇为例，一位日本博士把野生桑黄菇抽取物注入实验老鼠体内，发现可以完全治疗癌症，让桑黄菇成为无法取得的珍贵抗癌食品。桑黄菇的疗效争议不断，因天然产十分珍贵，市面上也同时贩售人工栽种的品种，真假备受争议。我认为除了桑黄菇以外，还有其他抗癌食品也有相同的问题，能让癌症病患恢复元气的补药更有这类情况。