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知名女星小祯曾经分享，在短短2个月多的时间就成功甩肉20公斤，而瘦身成功后，更多次于个人脸书公开分享独家减肥秘诀，提到自己除了控制饮食、搭配适度运动外，积极戒酒更是关键！但是，「喝酒真的会变胖吗？」、「戒酒能达到瘦身的效果吗？」来听赵函颖营养师怎么说！

饮酒＝不健康？营养师：每日摄取量这样控制无大碍

在讨论戒酒是否能辅助瘦身前，不妨先来了解营养师是怎么看待酒精的。赵函颖营养师表示，现代人工作、生活压力大，下班后约三五好友一同把酒言欢、话家常，是不少人闲暇之余的生活乐趣。

再加上，适度饮用红酒、白酒等酒类确实有益人体补充类黄酮、多酚等抗氧化营养素，因此只要适量饮用多无大碍。一般来说，只要男性每日摄取不超过2个酒精当量、女性每日少于1个酒精当量（1酒精当量＝15公克酒精），都在尚可容许的范围内。

【酒精当量换算公式】：

酒精当量指的是，「液体容量（c.c.）×酒精浓度」所取得的纯酒精重量。

其公式则为：液体容量×酒精浓度＝酒精当量。而1个酒精当量，等于15公克纯酒精，换算成市售常见酒类相当于：

＝375 c.c.啤酒（酒精浓度4%）

＝150 c.c.酿造酒（酒精浓度10%左右的葡萄酒、清酒等）

＝37.5 c.c.蒸馏酒（酒精浓度40%左右的高粱、威士忌等）。

爱喝酒容易胖？身型横向发展关键在这3原因

但值得注意的是，倘若民众饮用无所节制，在过量饮用下，除了容易造成肝脏负担，增加酒精性肝炎的发生率，在下列3大原因影响下，更可能成为导致脂肪囤积、肥胖发生，使身型横向发展的罪魁祸首：

原因1／酒精暗藏热量危机：

以营养学角度来说，酒类饮品又有「液体面包」的别称，而其之所以有此称号，除了其原料与面包主成分小麦相似外，也与其热量惊人有关。事实上，每1公克的酒精就有7大卡的热量，若以1杯600c.c.、酒精浓度40%的威士忌来换算，喝下1杯热量就高达1344大卡，相当于2个市售便当（1个便当约700大卡）十分可观！

【酒精热量换算公式】：

600（c.c.）×0.4（酒精浓度）×0.8（酒精密度）＝192公克酒精。

192 × 7（每公克酒精热量）＝1344大卡。

原因2／影响人体代谢速率：

酒精在体内的代谢速率是有限度的，一般来说，人体每小时仅能代谢10～15公克的纯酒精，相当于1个酒精当量。所以，若民众可能一次喝一手啤酒，6瓶就是要花费6个小时左右，才能够代谢完毕。

而在肝脏代谢、解毒的过程，同时主要功用也在帮助人体消化、吸收3大必须营养素的酵素成分使用殆尽。一旦人体无法有效消化吃下肚的食物，代谢机能也会随之大幅下降，长期下来便容易导致脂肪囤积，让人体态日渐丰腴。

原因3／饮酒又大啖下酒菜：

再加上，空腹饮酒容易伤害胃食道黏膜、增加肝脏负担。且不少有小酌习惯的朋友，多半也是热爱美食的美食家。因此，国人饮酒之余常习惯点上佐以多样下酒菜，举凡，热炒、炸物、花生米、鱿鱼丝、洋芋片等食物。在饮酒作乐、大快朵颐下，便容易胃口大开、越吃越多，在不知不觉中热量摄取爆表而不自知。

一天只吃一餐还是胖？原来另有罪魁祸首

另外，赵函颖营养师也分享到，在临床门诊就曾碰过1名30出头的表演艺术工作者，前来门诊时自述，自己明明每天睡到中午起床，就立刻梳洗准备下午的排练，一直到晚上演出结束才吃上一餐。为什么工作短短5年的时间不到，体重就从58公斤的标准体态一路飙升至75公斤，体力、精神也日渐委靡呢？

再进一步细究其日常饮食习惯后才发现，原来该名表演艺术家，因受剧组团队习俗影响，每次晚上表演结束11、12点后，总会与伙伴一同相约至酒吧喝酒庆功，大啖薯条、炸物拼盘等高热量食物。虽然一天只吃一餐，可这一餐往往油脂超标，再加上长期饮酒过量，代谢机能不佳，自然也就使身躯日益肥满。还好在经过详细营养谘询，并给予他以下4点建议后，经过3个月的时间，其体重也逐步下降。

1.改掉空腹饮酒的习惯。

2.演出前先适量食用水煮蛋、地瓜、水果等轻食垫胃。

3.饮酒时避免混酒，同时将高浓度的威士忌、伏特加等酒精饮品，改为酒精浓度较低、经稀释的气泡水、淡酒。

4.下酒菜选择沙拉、起司、橄榄等轻食配佐，就是减轻身体负担的好方法。

瘦身成功关键不只戒酒，5大生活调整效果更加分

除了说明饮酒与肥胖间的关连性及案例分享外，赵函颖营养师也提到，除了积极戒酒外，小祯在接受平面媒体采访时也提到，自己为了成功瘦身，日常生活同时做了下列5大调整：

1.日常生活养成细嚼慢咽的习惯。

2.晚餐提早吃（不吃宵夜）。

3.晚餐不碰淀粉（现代人精致淀粉摄取过多，晚上减少淀粉量，或是改成非精致淀粉都是值得推荐的）。

4.少吃精制加工食品。

5.每周至少运动2次等瘦身方式。

以营养师角度来看，以上做法都相当值得效法。最重要的是，找到能让自己长久维持的瘦身方法，就是常保窈窕身材的关键。