華人健康網

各位读者有没有发现，本研究的低碳水化合物饮食竟然有燕麦、橘子跟豆子？可见这并不是甚么极端的生酮饮食，而是“稍微地”减少吐司、贝果等精制碳水化合物，以脂肪来取代而已。此外，两种饮食每天皆提供1800大卡的热量，并不是低热量减重餐，这样的饮食理论上应该能维持受试者的体重稳定不变。

研究结果

尽管热量充足，高、低碳水化合物饮食都让受试者减去了一点点的体重（高碳水化合物：-1.1公斤、低碳水化合物-1.6公斤）。

这有两种可能性：或许受试者平时的饮食量跟质都没有控制，因此这种标准化饮食比起来算是“相对健康”的。另外，光是那种“有人在盯着你”、“准备狠狠地量你体重”的预期性心理，也可能造成体重下滑。

这两种饮食造成的体重下滑，来源可不太一样哟！两组都减去了一些脂肪与肌肉，但低碳水化合物饮食组失去的肌肉量约是高碳水组的一半，低碳水组的减脂量也更多。

此外，低碳水化合物饮食让受试者的“内脏脂肪”以及“腹部皮下脂肪”都显著减少。记得吗？啤酒肚，游泳圈都是代谢疾病的象征，腰围上升与许多慢性病有正向关联。最后，低碳水饮食中受试者的饭后胰岛素浓度越低，减重的成效也越卓越。

史考特的想法

胰岛素阻抗是多囊性卵巢的重要成因之一，因此各种增加胰岛素敏感度的手段，都可能做为治疗方法。这也是为什么饮食、运动、减重、抗糖尿病药物，都是广泛被建议的治疗。根据“胰岛素阻抗”的假设，我们也能预期一个低胰岛素分泌的饮食，会更适合多囊性卵巢患者，这点在本篇研究中获得了证实。