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天气渐渐变热了，来一杯冰凉的无糖绿茶，真的超爽快消暑！其实喝对绿茶，有意想不到的好处，绿茶中最特别的成分是儿茶素（绿茶多酚），具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，有助减少脂肪细胞堆积，也可帮助体内的醣类及脂肪代谢。

本身也非常喜欢喝茶养生的恩主公医院泌尿科高铭鸿医师表示，平常除了喝水，也很喜欢喝茶，特别是绿茶含有丰富的儿茶素。因为绿茶的抗氧化能力约是红茶的6倍，对身体保健是很好的选择。但是平时喝茶不能完全替代水，还是要多喝水。

到底绿茶还有什么意外的健康好处？绿茶中的儿茶素除了具有抗氧化益处，也能抗发炎，儿茶素具抗微生菌效果，能对抗引起泌尿道发炎的大肠杆菌，减少泌尿道感染的风险。想要预防泌尿道感染，可从食物中多摄取硒、大豆异黄酮、益生菌、姜黄素、蓝紫色食物、维生素Ｃ等营养素；此外，喝绿茶也有利排尿，能排除体内过多的钦，达到消水肿的效果，甚至预防泌尿首结石。

儿茶素的抗氧化力非常惊人，为了进一步增加儿茶素吸收率，建议在绿茶中增加维生素C，绿茶里也可以放富含维生素C例如柠檬或柑橘类水果。

【喝绿茶3大好处】

高铭鸿医师特别分享以下喝绿茶的3大好处：

1.利尿消水肿：

茶可以排出摄取量1.5倍左右的水分，相当利尿，利尿可以帮助体内排钠、消水肿、预防泌尿道结石。

2.预防泌尿道感染：

儿茶素能对抗引起泌尿道发炎的大肠杆菌，减少泌尿道感染的风险。

3.降低体脂肪：

儿茶素可抑制脂肪增生、促进细胞新陈代谢，想瘦的人不妨试看看。

由于儿茶素的抗氧化力非常惊人，为了进一步增加儿茶素吸收率，建议在绿茶中增加维生素C，绿茶里也可以放富含维生素C例如柠檬或柑橘类水果。

【泡茶3要诀】

高铭鸿医师也分享泡茶的健康小知识：

1.不要使用隔夜茶：

因为茶叶放久了会一直释放单宁酸，含涩味的单宁酸，空腹喝容易对胃黏膜产生不良影响，饭后立即喝则会增加胃的负担，影响蛋白质吸收。因此，最佳饮用时间是饭后1小时。

2.不要喝第一泡茶：

避免有一些处理不当的茶叶仍然有残留农药，建议第一泡茶不要饮用要倒掉，再重新加水沏茶。

3.冲泡多次更换新茶叶：

茶叶冲泡3～4次就换新茶叶，茶叶泡多次后味道就越来越淡，营养成分也越来越少，所以需要适度更换新茶叶。

而以中医角度来看，绿茶未经发酵，其性质偏凉，适合容易上火的燥热体质的人饮用，也特别适宜在春夏时节饮用。尤其是，春天阳气升发，人体容易出现肝火旺盛问题，而夏天阳气蓬勃，则容易使心火上炎；此时若能适量饮用绿茶，就能辅助发挥清肝明目、清心除烦的益处。

大禹治水恩主公医院高铭鸿医师