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端午節快到了，目前正值防疫期間，端午吃粽子仍然不可少，但是吃粽子要健康不要「重」！坊間各式各樣的粽子，令人食指大動，忍不住想大快朵頤，但是害怕吃完後發生體重暴增、慢性疾病惡化，以及消化不良等問題。營養師分享「吃粽不增重」4大原則，包括要了解粽子熱量地雷，並宜採取高纖低脂原則等，才能吃的健康無負擔。

傳統一顆粽子熱量飆破500-600大卡，相當於一個便當

一般人愛吃的傳統肉粽，內餡包括糯米、花生、鹹蛋黃及五花肉等，都是高油脂食材，一顆熱量大約飆破500-600大卡，相當於一個便當熱量，不利於三高患者大量食用；另外，喜歡吃甜粽的人也要注意，以豆沙餡的甜粽來說最，會額外加糖及油增添風味，所以一顆熱量也有約300-400大卡，吃多了仍然可能會使血糖往上飆。

面對市售琳瑯滿目的粽子，癌症關懷基金會營養師柯曉彤提供端午「3+4」要訣：「網購食安3點注意」+「吃粽不增重4原則」，希望健康吃粽過佳節！

★端午「3+4」健康要訣

【網購食安3點注意】

1.包裝完整，標示清楚

網路資訊真假難辨，建議民眾選擇有信譽的廠商購買，其包裝應完整不可破損、含明確標示，也要注意製造日期與保存期限，若覺得有疑慮，應即時向商家或平台反應。

2.適量購買，適當保存

過去常聽到端午的粽子冰到中秋還在吃的狀況，食物存放過久容易孳生細菌危害健康，建議購買前應做規劃，到貨後需冷藏者應置於7℃以下，冷凍置於-18℃以下，並盡快食用完畢。

3.異味異樣，拒絕食用

開封後，若發現食物顏色異常、或有腐敗、酸臭、刺鼻的氣味，表示已經不新鮮或可能經過不當的處理，此時不可食用，避免產生更嚴重的食安問題。