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古希臘「西方醫學之父」希波克拉底（Hippocrates），是西方史上首位醫師，提出疾病不是天譴或超自然力量所致；而認為環境、生活習慣及飲食，才是造成疾病的主因。這個基本觀念上的革命，使得醫學慢慢走上科學研究的方向。

環境、生活習慣及飲食營養，才是致病主因

現代醫學發現，除了環境、生活習慣及飲食營養之外，基因遺傳也是造成許多慢性疾病的重要因素之一。現代醫學研究疾病的診斷及治療，已歷時數百年，成果豐碩；不同的疾病診斷，給予不同的藥物或外科治療，成為現代醫療的顯學。在此同時，卻將造成疾病的主要原因，即環境、生活習慣及飲食營養，慢慢地在治療上變成二線角色。

走筆到此，或許有爸爸媽媽開始心生疑惑，覺得所謂「環境、生活習慣及飲食營養」的影響，應該需要幾十年的日積月累，最終才會造成成年人常見的三高等各式慢性疾病；小孩才這麼小，或許還不至於受到這三項因素這麼大的影響吧？但是事實上，在飲食營養方面，從懷孕開始，脆弱的胎兒就已經和母體開始各種互動。

根據衛福部資料，台灣地區孕婦維生素E、鈣及鐵等有攝取不足之情形，其中維生素E及鈣質的攝取量僅達參考攝取量之一半！甚至有許多孕婦的血液中，發現有葉酸、維生素B1、維生素B2、鐵及碘等缺乏的現象，這對需要大量營養的胎兒會造成不良影響。