綠花椰菜護心，還是抗癌好幫手？研究：十字花科蔬菜防乳腺癌細胞增生與轉移

（關鍵字：乳癌 , 高麗菜 , 十字花科 , 綠花椰菜 , 乳腺癌）

研究：十字花科食物由植化素轉化成有機硫化物，可以抑制乳腺癌細胞生長。

研究人員在動物實驗中觀察發現，攝取十字花科蔬菜後，吲哚-3-甲醇（I3C)會經過胃酸催化，約有60%的吲哚-3-甲醇（I3C）會轉化為二吲哚基甲烷（3,3'-Diindolylmethane, DIM），具有高生物活性，容易被生物體利用，且在生物體所有器官中，發現肝臟中的二吲哚甲烷（DIM）含量最高。

研究：大鼠攝取二吲哚基甲烷(DIM)後，體內乳腺癌細胞發生凋亡

實驗以大鼠為動物研究模型，研究人員利用一種強效的有機致癌物7,12-二甲基苯蒽（Dimethylbenz[a]anthracene, DMBA）誘導大鼠的乳腺癌細胞癌變，並於隔日口服5mg/kg的二吲哚基甲烷(DIM)，最後，研究人員觀察到大鼠在服用DIM後，體內的乳腺腫瘤細胞具有凋亡的現象。

小鼠實驗：攝取二吲哚基甲烷(DIM)，可抑制64%雌激素誘導乳腺癌細胞的增殖與轉移

此外，在2005年發表於《致癌作用》（Carcinogenesis）期刊上的研究也指出，曾有研究人員將一種人類乳腺癌細胞—MCF-7細胞，植入雌性無胸腺小鼠（nu/nu）體內，由於此種乳腺癌細胞上，具有雌激素、孕激素和糖皮質激素受體，因此可以作為雌激素誘導的乳癌動物模型。

最後研究人員發現，當小鼠服用5 mg/ kg劑量的二吲哚基甲烷(DIM)時，可以抑制高達64%的人類乳腺癌細胞在小鼠體內增殖或轉移。