吃鮭魚可幫助燃燒腹部脂肪？研究：DHA助降內臟脂肪，逆轉脂肪肝

（關鍵字：脂肪肝 , 蛋白質 , 健身 , 鮭魚 , 內臟脂肪）

研究指出，補充適量DHA，可以減少罹患非酒精性脂肪肝患者位於肝臟，甚至心外膜上的內臟脂肪，並改善身體的代謝功能。

研究採雙盲的方式進行，以51位超重的兒童為受試者，將其分為DHA組25人，以及安慰劑組26人。實驗6個月後，以核磁共振的方式評估受試者位於肝臟脂肪含量的變化，發現攝取DHA組別的超重兒童，其肝臟脂肪含量相較於未補充DHA時，下降了53.4%，且發現其內臟脂肪組織（visceral adipose tissue, VAT）和心外膜脂肪組織（epicardial adipose tissue, EAT）的比率分別下降了7.8%和14.2％；相較之下，安慰劑組別的超重兒童，在內臟以及心外膜上脂肪組織的比率，皆沒有發現有顯著下降的情形。

英國國健署建議：每週至少攝取1分鮭魚，最多不超過4分為宜

雖然研究顯示，每天補充適量DHA有助於下降內臟脂肪，並幫助逆轉脂肪肝，不過每日仍須注意攝取量，對此，英國國民健保署(National Health Service, NHS)建議，每週建議至少食用一分（約140克）富含魚油的鮭魚，以維持身體的健康。並且提醒，由於鮭魚油脂中可能因海洋污染，而含有有毒的化學物質或重金屬，建議正常人每週食用鮭魚的分數，以不超過4分為宜。

減少體重3-5%，即可有效降低罹患非酒精性脂肪肝的風險

造成非酒精性脂肪肝的危險因子包括高血糖、高血壓、高血脂以及肥胖等因素，因此，要遠離非酒精性脂肪肝，除了基本的必須停止或減少飲酒之外，還必須由改善生活型態，如減重、運動開始做起，只要減少體重的3-5%，即可明顯改善肝臟的脂肪化，並同時降低罹患非酒精性脂肪肝的風險。