益生菌大解析！益生菌功能演進分4代，讓專家帶你一次看懂

（關鍵字：過敏 , 免疫力 , 腹瀉 , 代謝 , 腸躁症 , 益生菌 , 抗發炎）

第113頁的圖雖然是集結了許多專家共識所繪製，其實還是有不少模糊空間，我對圖中所列那幾個廣泛的功效就很不以為然。不過，因為是專家大老們的共識，而且又是發表在《自然》系列期刊，具有代表性。我擔心的是專家共識講的益生菌，是所謂符合國際標準定義的益生菌菌株；而我們現在講的益生菌，極可能就只是符合「我國食品可用菌」的等級而已，以至於讓我寫這一段的時候，很是心虛。

且容我將天上飛的專家共識，拉到地上走的庶民層次，用我的用語簡化地說：只要是品質好、菌數夠的益生菌產品，都會或強或弱、或多或少地具有改善排便、幫助消化、增強蠕動等基本的腸道功能，姑且稱之為「益生菌的核心功效」。

當然，使用者的個體差異很大，產品間的差異性也很大，建議你自己體會，試試A產品，試試B產品，選出幾個自己認為適合的產品，輪著用。但是講到更高階的免疫過敏、代謝調節（包括體重控制），以及神經心理，關鍵就絕對是「菌株特異性」了，必須慎思明辨，如果看到有產品宣稱或暗示有這些功能，卻提不出任何研究論文，請立刻列為拒絕消費名單。

我經常將益生菌的功能演進分為4代：腸道→免疫過敏→代謝→神經心理。除了部分的腸道功能之外，其他功能一定都是菌株特異性的。曾經有衛生單位官員要求我提出這4代功能講法的依據，拜託！這是要讓大家容易理解的科普衛教的說法耶！

是我這個益生菌專家數十年浸淫於益生菌研究中所提出的看法，雖然主觀，但絕對有充分的科學依據，這些科學依據散布在數千篇研究論文中，才需要我們這些教授花功夫消化整理，用簡單明瞭的方式呈現給大家。

本文選自方舟文化《益生菌2.0大未來：人體微生物逆轉疾病的全球新趨勢》一書，作者：蔡英傑教授