最近天气开始转凉,可以发现原本夏天休息的姜母鸭、羊肉炉店家都纷纷开始营业了,有些饮料店也开始提供姜母茶、热红豆汤等…,尤其到了立冬这个节气,许多家庭还保有需要在立冬这天开始补冬的习惯。
希望在冬天一开始就储备好能量,有些民众本身或周遭朋友有这种经验,在吃补后冒痘痘、血压上升、口干舌燥、喉咙痛、便秘甚至痔疮出血,这是为什么呢?其实进补的由来源自于早期农业社会,当时不像现代生活富裕,餐餐有肉,在辛苦劳累一整年后,选择在冬天好好补补身子,好好休养,现代人的营养不缺乏,有些热性体质的人,在进补后反而火上加油,出现上火的症状,补过头了!
那该怎么正确吃补?
首先,要先了解自己的体质,虚则补之,若有气虚、血虚时,便可以补气补血,若阴不足便可以养阴,火气大的实热性体质,不能乱补。
介绍几种常见体质,及适合的进补方式
◆气虚体质,症状表现常常反复感冒,讲话有气无力,四肢乏力,容易流汗,腹部有下坠感等,可以服用补气中药,例如:黄耆、党参、西洋参、四君子汤、六君子汤、补中益气汤等。
◆血虚体质,面色苍白或萎黄,容易头晕心悸,皮肤干燥,月经量少等,可以服用当归生姜羊肉汤或四物汤来补血养血。
◆气血两虚体质,兼有气虚及血虚症状时,可以服用八珍汤、十全大补汤,市面上常见的药炖排骨就是用十全大补汤为基底。
◆阳虚体质,是属于比较虚寒、冷底的体质,比较怕冷,喜欢温饮,可以吃比较热补的麻油鸡跟加有肉桂、八角、茴香等温热药材的羊肉炉。
◆痰湿体质,容易感到疲倦、身体困重,解便黏腻,可以服用四神汤来健脾胃祛湿气。
◆阴虚体质,容易口干,手心脚心热感,皮肤干燥,不要吃烤炸辣,避免熬夜,可以吃些养阴食材药材,例如:白木耳、百合、麦门冬、生地黄。
◆实热体质,容易上火、冒痘痘、便秘痔疮出血,不适合温补热补,与阴虚体质一样不要吃烤炸辣,避免熬夜,可以适量服用清热解毒药材食材,例如:绿豆、冬瓜、爱玉等。
◆瘀血体质,循环不好,有酸痛问题,避免凉性食材药材,可以服用烧酒鸡,烧酒鸡里的酒、当归、川芎都具有活血的效果。

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