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适度的压力会产生紧张感，有益身体。但是过度的压力却是造成疾病、精神官能症的原因，应该适时纾解，以下就与大家分享不向压力低头的饮食方法。

（圖片提供／健行文化）

补充因压力损耗的营养素

◎抑制兴奋状态，补充消耗的营养素

感到压力过大时，精神就会呈现兴奋状态。如果状态持续，就会让抵御压力的抵抗力、免疫力变弱，导致忧郁症等精神疾病，或是感染症、高血压、心脏疾病等，对身体造成影响。此外，感受到压力时，身体会分泌副肾皮质荷尔蒙，造成维生素 C 等营养素的消耗，必须补充相关营养素。

保护营养不受压力

◎维生素A：具高抗氧化作用，能阻止因压力增加的活性氧的侵袭。

◎维生素C：维生素C是能阻挡压力的副肾皮质荷尔蒙最重要的营养素。

◎维生素E：具高抗氧化作用，又被称为“逆龄维生素”。能阻止压力的侵袭。

能阻挡压力的营养素

◎蛋白质：当感受到压力，副肾皮质荷尔蒙就会分泌，造成蛋白质的损耗。

◎维生素B群：维生素B群是副肾皮 质荷尔蒙合成时必要的营养素，因此压力也会造成损耗。

◎维生素C：维生素C会因为压力造成损耗，要留意抽烟也会造成大量损耗。