家庭共餐比例降低 有3点原因
根据台湾董氏食品营养中心“儿童生活及饮食习惯调查”,亦发现有共食早餐习惯的家庭,孩子偏挑食发生率较未共食家庭少7%,孩子也会吃较多健康的食物如:同时调查也发现,台湾亲子共餐的比例降低了,以每周与孩子共食4次以上早餐为例,从53.5%下降至49.3%,换句话说有超过半数孩子早餐是独自用餐。
许惠玉主任指出,台湾家庭共餐比例降低,可能有以下3原因:
1.双薪家庭比例增加,家长工作忙碌。
2.孩子晚睡又晚起,导致没时间在家用早餐。
3.家长亲自备餐较耗时,加上快速便利的在外饮食环境影响。
共餐的意义,在于亲子同一时间与空间共享美好味蕾,生理在获得饱足的同时,更让心灵感受温暖与接纳。同时孩子在与爸妈一起动手制作餐点的过程里,既能珍视手中的每份食物,也是另一种营养教育,更能拥有享受成果的成就感。
事实上,陪伴是亲子共餐的关键,因此在亲子共食时,切忌用责骂口吻,可试着观察孩子的情绪与神情,在谈笑间与孩子交心;吃出安全感、亲密感、归属感与幸福感,有时候会比说教更容易走入孩子内心。

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